Food & Wine Desk

Per rispondere alle specifiche esigenze di tutela della proprietà intellettuale nel settore alimentare e vinicolo, Jacobacci & Partners ha creato il "Food & Wine Desk", dedicato a fornire soluzioni su misura e consulenza altamente specializzata ai clienti operanti in questo ambito.

Il Desk è composto da un gruppo di professionisti con un solido background ed esperienza specifica nel settore e in grado di supportare qualunque tipologia di realtà: dalle grandi aziende, alle piccole e medie imprese, dalle startup ai consorzi, offrendo supporto su misura per ciascuna di esse.

In particolare, il Desk offre servizi specifici per la tutela e valorizzazione dei prodotti DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazioni Geografica Protetta). Siamo consapevoli delle complessità legate a questi istituti e offriamo una gamma completa di servizi per garantire la protezione e la promozione dei prodotti di eccellenza del nostro territorio.

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DOP (Denominazione di Origine Protetta): nome che identifica un prodotto originario di una specifica area geografica, che ne determina in maniera essenziale o esclusiva la qualità e le caratteristiche ed in cui si svolgono le fasi della sua produzione

IGP (Indicazione Geografica Protetta): nome che identifica un prodotto originario di una specifica area geografica, che ne influenza la qualità, la reputazione o altre caratteristiche, ed in cui avviene almeno una delle fasi della sua produzione

Le DOP e le IGP sono nomi registrati che rappresentano istituti di diritto pubblico registrati a livello europeo e rappresentano strumenti essenziali per comunicare ai consumatori finali l'esistenza di specifiche qualità nei prodotti, direttamente connesse al loro territorio di origine. 

Gli obiettivi primari delle DOP e delle IGP sono di preservare gli standard qualitativi dell'industria agroalimentare, salvaguardarne i metodi di produzione e la produzione nelle tre dimensioni di valore economico, ambientale e sociale, assicurando trasparenza ai consumatori riguardo l'origine, l'autenticità, la qualità, la reputazione e altre caratteristiche legate all'origine geografica o all'ambiente geografico dei prodotti e permettendo loro di identificarli facilmente sul mercato.  

Possono richiedere e ottenere la registrazione di DOP e IGP esclusivamente gruppi di produttori, in Italia denominati “Consorzi”. La richiesta di registrazione è accompagnata, tra gli altri, dal disciplinare, che prevede la descrizione del prodotto, le principali specifiche del prodotto stesso, il metodo di ottenimento e lavorazione del prodotto e la definizione della zona geografica.

DOP e IGP godono della medesima tutela giuridica, peraltro molto intensa, e in particolare risultano protette rispetto:

i) a qualsiasi impiego commerciale diretto o indiretto dell’indicazione geografica, per prodotti che non sono oggetto di registrazione;

ii) a qualsiasi usurpazione, imitazione o evocazione;

iii) qualsiasi altra indicazione falsa o ingannevole;

iv) qualsiasi altra pratica che possa indurre in errore il consumatore sulla vera origine del prodotto.